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Couteau de table par J.M. Wilmotte pour Cyril Lignac / Lot de 6 - Forge de Laguiole

Manche aluminium - Lame acier noir brillant

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Disponibilité : 2 à 3 semaines ( + d'info)

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Caractéristiques du produit

  • Couleur : Acier - Aluminium
  • Matière : Acier inoxydable - Aluminium
  • Dimensions : Longueur d'un couteau : 23 cm
  • Poids : 1 kg
  • Caractéristiques : Spécialement imaginé pour Cyril Lignac et son restaurant Le Quinzième - Aluminium du manche traité selon un procédé exclusif Forge de Laguiole - En présentation la lame ne touche pas la table - Coffret de 6 pièces - Fabrication artisanale à Laguiole en Aveyron - Label Entreprise du Patrimoine Vivant
éco design Fabriqué en France

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Description

Spécialement imaginé par Jean-Michel Wilmotte pour Cyril Lignac, ce couteau de table met à l'honneur les produits nobles servis dans son restaurant, «  Le Quinzième ». Elancé et fuselé, il est réalisé par les artisans-couteliers de la Forge de Laguiole, dans la collection « couteaux de chefs ». Grâce à sa forme, le manche confère une particularité supplémentaire : la lame ne peut jamais toucher la table. Le manche est en aluminium, la lame en inox brillante. Proposé en coffret de six pièces, c'est l'assurance d'une table vraiment personnelle.
Au début des années 80, dans le village de Laguiole en Aubrac, le savoir-faire du couteau de Laguiole avait pratiquement disparu... En 1987 la manufacture Forge de Laguiole relance la fabrication du mythique couteau dans son village d'origine en respectant l'héritage du savoir-faire d'antan. C'est la renaissance d'un couteau culte, d'une référence du design synonyme de qualité et d'Art de vivre. Chaque couteau est une pièce unique qui peut demander plusieurs jours de fabrication ! Un seul coutelier hautement qualifié réalise plus de 40 étapes successives pour réaliser un couteau d'exception que vous garderez à vie.

Forge de Laguiole est l’une des dernières entreprises à pouvoir revendiquer des couteaux français fabriqués par des couteliers dans le village même de Laguiole. Fabriquer un couteau pliant ou un couteau de table laguiole comprend de nombreuses étapes essentielles telles que l'estampage, la découpe, l'ébavurage, le blanchissage, le guillochage, le perçage, le façonnage, le détourage, le polissage et le lustrage… Chaque couteau demande plusieurs heures, voire plusieurs jours de fabrication. Plus de 40 étapes successives sont nécessaires à leur réalisation. La qualité de sa finition, la résistance de sa lame, l’épaisseur de ses mitres et platines, ainsi que la précision de son ajustage sont les éléments qui contribuent à sa durée de vie. Chaque modèle est monté et façonné par un même coutelier. La ligne du couteau doit respecter le profil général déterminé par les couteliers du XIXe siècle.
Fabriquer un vrai couteau Laguiole est un processus complexe qui témoigne d'un authentique savoir-faire, lequel fait la renommée de La FORGE DE LAGUIOLE à travers le monde.

En détail :
  • Déclinaison : Manche aluminium - Lame acier noir brillant

  • Marque : Forge de Laguiole

  • Designer : Jean-Michel Wilmotte

  • Couleur : Manche aluminium - Lame acier noir brillant

  • Matière : Plein manche en aluminium - Lame en acier inaltérable anodisé finition noir brillant

  • Dimensions : Longueur d'un couteau : 23 cm
  • Poids : 1 kg
  • Caractéristiques : Spécialement imaginé pour Cyril Lignac et son restaurant Le Quinzième - Aluminium du manche traité selon un procédé exclusif Forge de Laguiole - En présentation la lame ne touche pas la table - Coffret de 6 pièces - Fabrication artisanale à Laguiole en Aveyron - Label Entreprise du Patrimoine Vivant

Avis clients

Service Pro

L’humain reprend sa place au cœur de la création. L’artisan est mis à l’honneur pour valoriser la créativité du designer et la distinction d’une marque. Du croquis à la réalisation, le travail à la main devient un trait d’union incontournable. Les créateurs et maisons d’édition s’engagent pour que savoir-faire et modernité unissent leurs forces et incarnent une sensibilité à couper le souffle. L’artisanat se réinvente dans notre monde un peu paradoxal où se mêle hyperconnexion et besoin profond de réancrage avec un intérêt grandissant pour le geste artisanal, le toucher de la matière.

On entend par produits artisanaux les produits fabriqués par des artisans, soit entièrement à la main, soit à l’aide d’outils à main ou même de moyens mécaniques, pourvu que la contribution manuelle directe de l’artisan demeure la composante la plus importante du produit fini.

La parole est donnée aux matières travaillées à la main. Entre objets édités et pièces uniques, ces créations relèvent d’une grande diversité de disciplines et de matériaux : travail de céramique, du métal, du bois, du verre, du tissage… Tous ces objets qui portent l’empreinte de leur créateur font rimer artisanat et modernité pour montrer que le design contemporain n’est pas seulement l’apanage des produits industrialisés et standardisés. On a envie de les toucher, de les caresser et d’emporter avec soi un peu de la sensualité des matières et de la main qui les a fabriqués.

Alliant savoir-faire et innovation, l’artisanat contemporain est un vivier de création et d’expérimentation requérant une très haute expertise technique et la maîtrise de nombreux savoir-faire, ainsi qu’une grande ouverture d’esprit et une approche transversale des pratiques. Les métiers d'art se réinventent : artisans et designers réinventent de possibles modèles de production et de création pour demain.