Couteau de table par Christian Ghion / Lot de 6 - Forge de Laguiole

Au début des années 80, dans le village de Laguiole en Aubrac, le savoir-faire du couteau de Laguiole avait pratiquement disparu... En 1987 la manufacture Forge de Laguiole relance la fabrication du mythique couteau dans son village d'origine en respectant l'héritage du savoir-faire d'antan. C'est la renaissance d'un couteau culte, d'une référence du design synonyme de qualité et d'Art de vivre. Chaque couteau est une pièce unique qui peut demander plusieurs jours de fabrication ! Un seul coutelier hautement qualifié réalise plus de 40 étapes successives pour réaliser un couteau d'exception que vous garderez à vie.
Entre tradition et création, Forge de Laguiole innove en faisant appel aux plus grands designers. Après le succès de son couteau pliant en 2008, Christian Ghion s'est penché sur la création d'un modèle de table : un modèle est d'une rare élégance. Son manche est remarquable. Représentant un arc idéalement équilibré d'une taille de 13 cm, il est fait pour une parfaite prise en main. En outre, il est fabriqué dans une corne sombre de finition brillante qui lui donne une certaine noblesse tout en rappelant la rusticité de l'Aubrac. Disponibles en coffrets de six, les couteaux de Christian Ghion offrent l'assurance d'une table élégante et sans ostentation.
Christian Ghion est célèbre pour ses nombreuses créations telles que la nouvelle boutique Chantal Thomass rue Saint-Honoré... En 1987, il fonde son propre studio avec Patrick Nadeau et obtient le Grand Prix de la Création de la ville de Paris. Exposées au VIA, à la Fondation Cartier, au Musée des Arts Décoratifs, au Musée Georges Pompidou, ses oeuvres sont également présentes dans de nombreuses collections internationales.

Forge de Laguiole est l’une des dernières entreprises à pouvoir revendiquer des couteaux français fabriqués par des couteliers dans le village même de Laguiole. Fabriquer un couteau pliant ou un couteau de table laguiole comprend de nombreuses étapes essentielles telles que l'estampage, la découpe, l'ébavurage, le blanchissage, le guillochage, le perçage, le façonnage, le détourage, le polissage et le lustrage… Chaque couteau demande plusieurs heures, voire plusieurs jours de fabrication. Plus de 40 étapes successives sont nécessaires à leur réalisation. La qualité de sa finition, la résistance de sa lame, l’épaisseur de ses mitres et platines, ainsi que la précision de son ajustage sont les éléments qui contribuent à sa durée de vie. Chaque modèle est monté et façonné par un même coutelier. La ligne du couteau doit respecter le profil général déterminé par les couteliers du XIXe siècle.
Fabriquer un vrai couteau Laguiole est un processus complexe qui témoigne d'un authentique savoir-faire, lequel fait la renommée de La FORGE DE LAGUIOLE à travers le monde.