Description
Cet objet est dédié à tous les amateurs de café et de breuvages énergisants, qui pourront ainsi savourer leur café infusé à froid pur ou s’essayer aux recettes les plus osées.
Mode d’emploi : insérer dans le contenant le filtre, ajouter le café moulu dans le filtre et verser lentement l’eau à température ambiante ou froide (environ une cuillère à café par tasse de café). Insérer le capuchon intérieur puis fermer la carafe avec le couvercle extérieur et laisser infuser au moins huit heures au réfrigérateur. Une fois l’infusion terminée, ôter le couvercle extérieur et le capuchon intérieur, puis soulever le filtre en laissant le liquide s’écouler dans la carafe quelques avant de le retirer complètement.
En s’écoulant à travers le café moulu le long du filtre central, les gouttes d’eau se chargent de toutes ses qualités aromatiques et organoleptiques. Mazagran permet de préparer environ un litre d’infusion froide. Le café ainsi extrait se conserve entre trois et quatre jours au réfrigérateur. La carafe est graduée : le premier trait correspond à 300 g de café (environ deux tasses), puis chaque trait ajoute 100 ml, jusqu’au dernier trait qui marque 900 ml. Ses dimensions sont étudiées pour lui permettre de se loger aisément dans le compartiment à bouteilles d’un réfrigérateur.
Giulio Iacchetti : ‘’Chaque fois que je dois imaginer un accessoire pour le café , je ressens la nécessité d’ancrer mon projet dans des formes archétypales. Dans le monde naturel, l’apparition de nouvelles formes végétales ou animales est le résultat de l’évolution des espèces. J’aime à penser qu’il en va de même en quelque sorte dans le monde industriel... Ce faisant, je reconnais dans l’univers du café la suprématie formelle des cafetières Bialetti, caractérisées par la superposition de deux cônes tronqués. Le design de la carafe Mazagran reprend très clairement cette référence : un volume en sablier à section ronde prend forme, qui s’élargit vers sa base et son sommet, et se resserre en son milieu. Ce design correspond parfaitement à la méthode de la préparation du café par infusion à froid : la forme en entonnoir permet de verser plus facilement l’eau, qui s’écoule alors à travers le filtre par percolation. La base de la même largeur que le sommet assure la stabilité de la carafe, malgré sa silhouette fine et élancée, et ses dimensions lui permettent de se glisser sans encombre dans le compartiment à bouteilles d’un réfrigérateur pour conserver son café froid à la bonne température. ‘’
En détail :
Déclinaison : Rouge
Marque : Alessi
Designer : Giulio Iacchetti
Type de produit : Carafe pour café infusé à froid
Couleur : Rouge
Matière : Carafe en verre borosilicate - Couvercle et joint étanche en silicone - Filtre en acier inoxydable - Porte-filtre et capuchon intérieur en résine thermoplastique
- Dimensions : Ø 10,5 x H 32 cm - Contenance : 90 cl
- Poids : 0.65 kg
- Caractéristiques : Carafe pour café infusé à froid (ou café Cold Brew) pour extraire toute les saveurs - Laisser infuser au moins 8 heures au réfrigérateur - Le café extrait se conserve 3/4 jours au frigo - Carafe graduée - Taille adaptée au compartiment à bouteilles d’un frigo - Lavage à la main
- Pays de fabrication : Chine