La Via Lattea - Set de dégustation pour fromages à pâte molle Set pour fromages à pâte molle | Set de dégustation pour fromages à pâte molle Alessi - Anna & Gian Franco Gasparini | Vente de mobilier design et decoration interieure avec Made in Design

"La Via Lattea" est un set de couteaux qui permet de déguster les fromages dans les règles de l'art. Pour savourer le fromage dans toutes les variantes de goût qu'il contient, il faut le couper en portions qui en renferment toutes les nuances. C'est pourquoi il est nécessaire d'avoir des couteaux appropriés, en fonction du type de dureté de la croûte et de la pâte.
Ce set de dégustation pour fromages à pâte molle comprend : un couteau pour fromages à pâte molle, un couteau pour fromages frais, un couteau-spatule pour fromages à pâte molle. Il comprend également un Guide pour la coupe et la dégustation des 35 fromages DOP italiens et de plus de 300 fromages excellents d'Europe.
Les couteaux "La Via Lattea" sont fabriqués à la main dans la coutellerie Scarperia, située près de Florence. C'est un seul artisan qui suit le cycle complet de la production d'un couteau, du forgeage de la lame jusqu'aux détails de fabrication du manche. Sur chaque lame sont gravées les initiales de l'artisan qui a réalisé le couteau.
Les manches ergonomiques sont réalisés en buis, un bois ultra résistant. La lame est en acier inox "trempée à blanc" pour durcir l'acier. Le couteau pour fromage à pâte molle possède une lame très fine, pour offrir le moins de surface possible en contact avec la pâte collante et réduire le frottement de pénétration. L'affilage de la lame, complètement réalisé à la main, assure un tranchant inégalable et durable pour une coupe facile. La forme et les dimensions ont été étudiées pour permettre une ergonomie optimale et une coupe sans effort.
Ce set de couteaux est présenté dans un superbe étui en coton lourd.